Kopi & Makan · Seluruh negara
Apa nak makan di China: mula dari sini
Makanan China ada puluhan dapur, bukan satu "masakan Cina" sahaja. Di bawah ialah yang kami makan dan cadangkan.
01Quanzhou: mi sup ketam
Mi sup ketam Quanzhou kuah pekat warna jingga — sarapan nelayan sejak zaman Song.
Harga 15–40 ¥. Saiz besar: satu hidangan untuk dua orang memadai.
02Shantou: bebek rebus Shantou
Bebek rebus Shantou kuah asam plum — makan dengan kopi kampung sebelah kedai.
Malam tambah kuih lada. Jumlah 20–50 ¥.
Makan di kedai yang menunya sehelai dan separuh dah habis: itulah kedai yang betul.
03Kaiping: sup belut Kaiping
Sup belut Kaiping kuah hitam herba — kuat, hangat, dimakan sebelum jalan menara.
Sarapan lebih murah: 10–20 ¥. Makanan jalanan 5–15 ¥/hidangan.
pnote